4 Cara membuat keju mozarella, praktis dan ekonomis

HL: freepik.com

Brilio.net - Keju terbagi jadi berbagai macam jenis. Ada keju cheddar, parmesan, ricotta, cottage, feta, mozarella, dan masih banyak lagi. Salah satu keju yang banyak digemari adalah keju mozarella. Keju mozarella ini dapat memanjang atau biasa disebut juga dengan lumer setelah dipanaskan.

Keju mozarella biasanya dibuat dari susu sapi maupun kerbau. Keju yang berasal dari Italia ini mengandung probiotik seperti lactobacillus casei dan lactobacillus fermentum. Probiotik keju dapat menjaga kesehatan usus dan meningkatkan kekebalan tubuh.

Keju mozarella bisa dijadikan topping berbagai makanan seperti pizza, pasta, roti, dan hidangan gurih lainnya. Tambahan keju ini bisa membuat makanan lebih terasa lezat. Saat keju lumer meleleh, sensasi unik nan indah pun terlihat.

Buat para pencinta makanan asin yang satu ini, selain bisa membeli di toko terdekat, keju juga bisa dibuat sendiri di rumah lho. Cara membuatnya pun mudah dan rasanya nggak kalah lezat dibanding yang dijual di pasaran.

Bagaimana cara membuat keju mozarella? Simak langkahnya berikut ini, brilio.net rangkum dari berbagai sumber pada Kamis (3/6).

1. Bahan yang perlu disiapkan hanya tiga, yaitu keju cheddar parut, susu cair, dan tepung tapioka atau sagu.

foto: freepik.com

2. Masak susu dan tepung terlebih dahulu sambil terus diaduk. Gunakan api yang sangat kecil agar adonan tidak gosong.

foto: freepik.com

3. Masukkan keju parut sedikit demi sedikit sampai adonan mengental. Jangan lupa untuk terus mengaduk adonan agar tidak menggumpal.

foto: freepik.com

4. Jika adonan keju mozarella sudah jadi, angkat dan tuangkan pada wadah yang sudah diolesi dengan minyak. Dinginkan di suhu ruang dan simpan di kulkas.

foto: freepik.com

(brl/lut)