• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Punya bentuk yang mirip begini beda es krim, gelato dan sorbet

Punya bentuk yang mirip begini beda es krim, gelato dan sorbet

Ahada Ramadhana

Diperbarui 29 Mar 2018, 09:57 WIB

Diterbitkan 29 Mar 2018, 09:57 WIB
Punya bentuk yang mirip begini beda es krim, gelato dan sorbet

Brilio.net - Kamu pecinta kuliner es krim? Pasti tahu kan kalau es krim punya bentuk yang mirip dengan gelato dan sorbet. Ketiganya juga biasa disajikan sebagai pencuci mulut. Tapi meski mirip, ketiganya mempunyai perbedaan yang perlu diketahui. Penasaran kan apa bedanya?

 

1. Es krim

Kuliner ini dibuat dari krim, ditambah telur dan buah atau penambah rasa lain. Didinginkan pada suhu minus 18-20 derajat celcius. Cita rasanya menusuk di lidah, tidak mudah berubah, mudah mencair dan bisa tahan berbulan-bulan. Kadar lemaknya mencapai 13-17%.

2. Gelato

Gelato dominan dibuat dari susu, dicampur air, gula, dan kuning telur. Didinginkan pada suhu minus 10-15 derajat celcius. Teksturnya lebih padat, tidak setajam es krim, tidak mudah meleleh. Namun hanya bisa bertahan beberapa hari. Mengandung lemak 7-8%.

3. Sorbet

Kuliner ini dibuat hanya dari buah, gula, dan air dengan proses seperti pembuatan gelato.
Memiliki rasa dominan buah-buahan.

(brl/nng)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya