Cara membuat perkedel kentang daging cincang, cocok buat lauk
Brilio.net - Punya stok daging di kulkas? Biar nggak bosan dengan olahan daging sapi yang itu-itu saja, kamu bisa mengolah daging sapi jadi aneka lauk enak. Agar lebih mudah diolah, daging sapi bisa kamu cincang, kemudian dibuat jadi perkedel kentang daging cincang.
Cara membuatnya juga cukup simpel. Cocok banget jadi lauk nasi putih. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @xanderskitchen, berikut resep lengkapnya.
foto: Instagram/@xanderskitchen
Bahan:
- 750 gram kentang, kupas potong bulat
- 200 gram daging sapi, cincang
- 8 butir bawang merah, haluskan
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 butir pala, haluskan
- 2 sdm kecap manis
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdt merica
- Garam, gula pasir dan air secukupnya
- 2 batang seledri, iris halus
- 2 butir telur (1 telur untuk adonan perkedel, 1 telur lagi untuk celupan sebelum digoreng)
Cara membuat:
1. Daging cincang: tumis bumbu halus hingga harum. Masukkan daging cincang, tambahkan kecap, merica, garam dan gula, aduk rata sampai berubah warna. Tambahkan air secukupnya, masak sampai air menyusut dan daging empuk. Koreksi rasa. Angkat.
2. Goreng kentang hingga matang. Panas-panas haluskan kentang.
3. Campurkan daging cincang, 1 butir telur dan seledri ke dalam kentang. Aduk rata. Kalau kurang rasa boleh ditambah garam dan merica. Bentuk perkedel sesuai selera.
4. Panaskan minyak, celupkan perkedel ke dalam telur kocok. Goreng perkedel sampai matang. Sajikan.
(brl/mal)
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Resep seblak pedas rice cooker untuk anak kos, kuah kental dan kerupuk tidak lembek
23 / 09 / 2026 12:00 WIB -
8 Resep tumisan dengan bahan seadanya di bawah 10 ribu, cukup 1 wajan bisa langsung siap saji
22 / 09 / 2026 19:00 WIB -
Bosan bekal yang katanya sehat tapi rasanya hambar? Yuk cobain 8 resep bekal kukusan yang viral ini
24 / 09 / 2026 19:00 WIB -
13 Resep olahan mi instan untuk dijual, enak, unik, dan mudah dibuat
22 / 09 / 2026 12:00 WIB
