Resep bobor bayam campur jagung dan wortel, menggugah selera

Brilio.net - Bobor bayam memang terkenal sebagai sayur berkuah sederhana. Tapi menu ini memiliki rasa begitu nikmat, lho. Sekali makan nasi bersama sayur bobor, dijamin bikin nagih. Nah, sayur bobor ini semakin menarik jika dicampur dengan bahan lain seperti jagung dan wortel.

Simak resep bobor bayam jagung dan wortel, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @dapurpramesti_.

foto: Instagram/@dapurpramesti_

Bahan:
- 1/2 ikat bayam
- 1 buah wortel
- 1 buah jagung

Bumbu halus:
- 2 siung bawang merah
- 2 siung bawang putih
- Garam
- Kaldu bubuk
- Gula pasir
- Ketumbar bubuk

Bumbu pelengkap:
- 1 buah cabai merah besar, iris
- 5 buah cabai rawit hijau, iris
- 2 lembar daun salam
- 2 iris lengkuas

Cara membuat:
1. Haluskan bawang merah dan bawang putih.
2. Tumis bumbu halus. Tambahkan daun salam dan lengkuas. Tumis hingga harum lalu sisihkan.
3. Rebus santan, masukkan bumbu yang sudah ditumis.
4. Masukkan jagung dan wortel. Tambahkan garam, gula pasir, kaldu bubuk, dan ketumbar bubuk. Aduk rata.
5. Tambahkan bayam, aduk rata.