Resep bola pasta balut pangsit, lembut di dalam dan renyah di luar

Brilio.net - Selain jadi makanan berat pengganti nasi, pasta juga bisa dikreasikan jadi aneka camilan. Salah satu kreasi camilan goreng dari pasta adalah bola pasta balut pangsit. Camilan satu ini makin nikmat disantap dengan sambal favorit sebagai cocolannya. Dijamin nggak cukup makan satu. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @niladriana, berikut resep lengkapnya.

foto: Instagram/@niladriana

Bahan:
- 100 gr macaroni spiral, rebus dengan 1 sdt garam sampai kematangan al dente, tiriskan campur dengan sedikit minyak, sisihkan
- 3 lembar keju slice potong-potong
- 1 sdt tepung terigu
- 100 ml susu cair
- 4 sdm saus pasta bolognese
- 2 siung bawang putih cincang halus
- 1 sdm margarin
- 1 batang daun bawang, rajang halus
- 1/4 sdt bubuk oregano
- 1/4 sdt garam
- 10 lembar kulit pangsit, gunting memanjang lebar sekitar 0,5 cm
- 1 butir telur, kocok lepas
- Minyak buat menggoreng

Cara membuat:
1. Tumis bawang putih dan daun bawang hingga harum. Tambahkan tepung terigu, aduk.
2. Tuang susu cair hingga mengental. Tambahkan saus bolognese, aduk rata. Tambahkan keju, aduk sampai meleleh.
3. Masukkan macaroni spiral, aduk. Tambahkan garam, bubuk oregano. Aduk sampai tercampur rata, angkat dan dinginkan.

Penyelesaian:
1. Campur pasta dengan telur, aduk rata. Ambil 1 sdm pasta, gulingkan dengan pangsit yang sudah digunting.
2. Kepal-kepal dengan sedikit ditekan sampai pasta berbentuk bola dan terbalut kulit pangsit.
3. Goreng dengan minyak panas yang banyak dengn api sedang. Goreng hingga kuning kecoklatan, angkat sajikan dengan sambal.