Resep bolu panggang berbahan tepung ketan hitam, pakai takaran sendok

Brilio.net - Sama seperti namanya, bolu ini dibuat menggunakan tepung ketan. Kemudian membutuhkan tiga butir telur. Bikin adonan hingga kalis, gunakan pula mixer supaya mengembang sempurna. Berikut resep dan cara membuat bolu ketan hitam panggang, BrilioFood lansir dari akun Instagram @christybaking.

foto: Instagram/@christybaking

Bahan:
- 3 telur
- 1/2 sdt SP
- 1/4 sdt garam
- 95 gr gula pasir
- 13 gr susu bubuk
- 100 gr tepung ketan hitam
- 25 gr tepung serbaguna
- 90 ml minyak

Cara membuat:
1. Siapkan wadah, masukkan telur, SP, gula, mixer dengan kecepatan tinggi hingga kental, mengembang, dan berjejak.
2. Masukkan susu bubuk, tepung, tepung ketan hitam yang sudah diayak. Mixer sebentar asal rata.
3. Masukkan minyak, mixer sebentar asal rata, aduk, lipat perlahan dengan spatula.
4. Siapkan loyang kotak yang sudah dilapisi kertas roti, masukkan adonan perlahan, hentakkan untuk membuang udara di adonan.
5. Panaskan oven, panggang bolu selama 45 menit dengan suhu 180 derajat celcius api atas bawah.
6. Setelah matang, keluarkan bolu dari oven dan loyang. Potong dan sajikan.