Resep bolu pisang enak dan empuk mengembang sempurna

Brilio.net - Bolu pisang terkenal dengan rasa manis dan legit. Makanan ringan tapi mengenyangkan ini sangat digemari karena cocok pula dijadikan hidangan saat ada acara. Buat kamu yang ingin menikmati kelezatan bolu pisang, dapat membuat sendiri di rumah melalui resep yang sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @wibekti_mulyantari94.

foto: Instagram/@wibekti_mulyantari94

Bahan:
- 6 buah pisang
- 6 butir telur
- 360 gr tepung terigu
- 185 gr margarin, mix butter lalu lelehkan
- 300 gr gula pasir
- 1/2 sdt vanili bubuk
- 1 sdt SP
- 1 sdt baking powder
- 1 sdt kayu manis bubuk
- 1/2 sdt baking soda
- 1/2 sdt garam
- Irisan pisang untuk topping

Cara membuat:
1. Blender pisang sampai halus.
2. Mixer gula, SP, dan telur sampai berubah warna menjadi putih pucat. Matikan mixer.
3. Campur pisang pada adonan, mixer lagi. Campur tepung, garam, vanili bubuk, baking powder, dan baking soda sambil diayak. Aduk sampai rata. Masukkan kayu manis bubuk, aduk rata.
4. Masukkan margarin. Aduk sampai rata.
5. Tuang adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan dialasi kertas roti.
6. Panggang dalam oven selama 10 menit. Keluarkan lalu beri topping. Panggang lagi selama 35 menit hingga matang.