Resep bolu pisang kopi enak, lembut, empuk, dan sederhana

Brilio.net - Bolu yang dikenal sebagai kue basah ini punya rasa lezat dan disukai banyak orang. Kelezatan kue bolu semakin terasa ketika diolah bersama manisnya buah pisang serta tambahan aroma wangi kopi. Dipanggang hingga mekar, menjadi camilan praktis buat keluarga. Resep bolu pisang kopi sudah BrilioFood kutip dari akun Instagram @wibekti_mulyantari94.

foto: Instagram/@wibekti_mulyantari94

Bahan:
- 100 gr tepung terigu
- 4 butir telur
- 20 gr susu bubuk cokelat
- 90 gr gula pasir
- 1 sachet bubuk kopi instan
- 1/2 sdt baking powder
- 1 sdt vanili
- Pisang untuk topping

Cara membuat:
1. Mixer gula pasir dan telur dengan kecepatan tinggi hingga mengembang.
2. Masukan tepung terigu, susu bubuk, baking powder, bubuk kopi, dan vanili. Mixer dengan kecepatan rendah sebentar sampai teraduk rata.
3. Panaskan cetakan dengan api sedang. Tuang adonan ke dalam cetakan jangan sampai penuh. Beri topping potongan pisang di atasnya.
4. Setelah adonan mengembang, tutup sebentar. Panggang sampai matang.