Resep bubur singkong gula merah, manis dan sederhana

Brilio.net - Bubur yang terbuat dari singkong ini dicampur dengan kuah gula merah, jadi semakin manis. Warnanya pun cantik dan bikin menggugah selera. Teksturnya lembut, bahkan ketika disantap terasa begitu legit di mulut. Supaya makin percaya kalau kudapan ini enak, langsung bikin di rumah.

Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @tsaniwismono, resep bubuk singkong gula merah.

foto: Instagram/@tsaniwismono

Bahan:
- 500 gr singkong, kupas, parut
- 800 ml air
- 300 gr gula merah, sisir
- 1/2 sdt garam
- 2 lembar daun pandan
- 1 sdt tapioka, larutkan dengan sedikit air

Bahan kuah santan:
- 65 ml santan kental instan
- 200 ml air
- 1 lembar daun pandan
- 1/2 sdt garam

Cara membuat:
1. Didihkan air. Masukkan gula merah, garam, dan pandan. Masak sampai gula larut lalu saring.
2. Masukkan parutan singkong dan tapioka ke larutan gula. Masak sambil diaduk sampai matang.
3. Kuah santan: Masak semua bahan kuah santan sampai mendidih.
4. Sajikan bubur singkong dengan kuah santan selagi hangat.
5. Bisa ditaruh di lemari es terlebih dahulu.