Resep cilok kuah pedas ala rumahan, nikmatnya nampol abis

Brilio.net - Resep cilok kuah pedas memang menggugah selera. Selain nikmat dan menghangatkan, camilan berkuah ini juga bikin nagih. Cara membuatnya pun tak terlalu sulit. Kamu bisa ajak keluarga bikin cilok kuahpedas bersama di rumah. Simak resep cilok kuah pedas. BrilioFood lansir dari akun Instagram @pawon_karima.

foto: Instagram/@pawon_karima

Bahan cilok:
- 250 gr tepung terigu
- 125 gr tepung tapioka
- 3 siung bawang putih, haluskan
- 1/2 sdt garam
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1 sdt kaldu bubuk
- 3 sdm minyak sayur
- 1 batang daun bawang, iris tipis
- 250 ml air mendidih

Cara membuat cilok:
1. Campur semua bahan ke wadah, kecuali air. Aduk rata pakai sendok.
2. Tuang air mendidih sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk lagi pakai sendok.
3. Setelah hangat, uleni pakai tangan bersih sampai rata dan kalis.
4. Bentuk bulatan. Rebus di air mendidih yang sudah dicampur dengan 1 sdm minyak sayur.
5. Setelah mengapung, angkat, dan kukus selama 20 menit.

Bahan kuah pedas:
- 3 siung bawang putih
- Seruas kencur
- Cabai merah sesuai selera
- Garam, merica bubuk, dan kaldu jamur secukupnya
- 500 ml air
- Irisan daun bawang
- Minyak sayur untuk menumis

Cara membuat kuah pedas:
1. Haluskan bawang putih, kencur, dan cabai. Tumis bumbu halus sampai harum.
2. Tuang air ke tumisan dan masukkan semua bumbu. Tunggu sampai mendidih.
3. Beri irisan daun bawang. Siap disajikan.