Resep cream soup sosis ala rumahan, creamy dan cocok saat musim hujan

Brilio.net - Saat cuaca sedang dingin karena seringnya turun hujan, menyantap sajian berkuah memang selalu jadi andalan. Nah, salah satu makanan berkuah yang bisa jadi pilihan adalan sop. Selain sop bening, cream soup dengan kuah kental dan tekstur creamy bisa jadi pilihan.

Menu yang sering jadi andalan di salah satu restoran cepat saji ini ternyata gampang dibuat. Kamu bahkan bisa mengandalkan bahan yang lebih ekonomis, sosis salah satunya. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram/@dapur.beelicious, berikut resep lengkapnya.

foto: Instagram/@dapur.beelicious

Bahan:
- 4 siung bawang putih, cincang
- 1/2 buah bawang bombai, potong dadu
- 2 buah sosis, potong-potonh bulat
- 150 gr mix vegetable
- 100 ml susu cair
- 400 ml air kaldu/air biasa
- 1-2 sdm tepung terigu
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt pala bubuk
- 2 sdm margarin untuk menumis
- Garam, gula dan kaldu jamur secukupnya

Cara membuat:
1. Panaskan margarin, masukkan bawang putih dan bawang bombai. Tumis sampai harum, lalu tambahkan tepung terigu, aduk-aduk sampai bergerindil.
2. Masukkan susu cair, air kaldu, sosis dan mix vegetable, bumbui dengan merica, pala, garam, gula dan kaldu jamur. Biarkan sampai mendidih dan agak mengental. Koreksi rasanya. Angkat dan sajikan.