Resep jangan lombok isi tempe, enak, sederhana, dan segar

Brilio.net - Jangan lombok yang biasa disebut sayur desa ini punya cita rasa menggugah selera. Sayur berkuah segar ini cocok disantap bersama nasi hangat. Sama seperti namanya 'lombok', sayur ini biasanya terdiri dari isian potongan cabai. Nah, kamu pun dapat menambahkan isian lain seperti tahu dan juga tempe.

Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @yuli_soloasih, simak resep jangan lombok isi tempe berkuah segar.

foto: Instagram/@yuli_soloasih

Bahan:
- ️1 papan tempe, potong-potong
- 5 buah tahu, cuci lalu potong
- 1 buah santan instan

Bumbu:
- 2 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 5 buah cabai merah keriting
- 5 buah cabai rawit
- 5 buah cabai hijau
- 1 sdm ebi kering
- 1 sdt garam
- 1 sdt penyedap rasa

Cara membuat:
1. Iris semua bawang putih, bawang merah, dan cabai. Tumis perlahan sampai harum.
2. Masukkan tempe, tahu, serta ebi kering. Aduk rata perlahan. Masukkan santan instan yang sudah diencerkan. Aduk rata perlahan.
3. Masukkan garam dan gula. Terakhir tambahkan penyedap rasa. Aduk dan koreksi rasa.