Resep kue bangkit susu yang lumer di mulut, pas untuk Lebaran

Brilio.net - Lebaran selalu identik dengan sajian kue-kue kering yang menggoda. Salah satu yang tak boleh terlewat adalah kue bangkit susu. Teksturnya yang lembut dan langsung lumer di mulut menjadikannya favorit banyak orang. Aroma harum susu yang berpadu dengan manisnya gula memberikan sensasi nikmat di setiap gigitan. Selain lezat, kue ini juga tahan lama, cocok untuk stok camilan saat berkumpul dengan keluarga dan tamu di hari raya.

Bahan:
- 250 gram tepung sagu
- 2 lembar daun pandan
- 100 gram gula halus
- 100 gram susu bubuk
- 2 kuning telur
- 100 gram margarin

Cara Membuat:
1. Sangrai tepung sagu bersama daun pandan hingga ringan, lalu biarkan dingin.
2. Kocok margarin, kuning telur, dan gula halus hingga lembut.
3. Tambahkan susu bubuk dan tepung sagu sedikit demi sedikit sambil diaduk rata.
4. Bentuk adonan sesuai selera dan tata di atas loyang.
5. Panggang dalam oven bersuhu 150°C selama 25 menit hingga matang.
6. Biarkan dingin sebelum disimpan dalam wadah kedap udara.