Resep kue kering cornflakes kurma tanpa mixer, enak dan renyah

Brilio.net - Lebaran identik dengan sajian kue kering. Mulai dari nastar, kastengel, maupun kue kering lainnya. Bagi kamu yang masih bingung mau menyajikan camilan apa saat Idul Fitri, coba bikin kue kering cornflakes kurma. Perpaduan gurih dan manis membuat kamu susah berhenti ngunyah. Berikut BrilioFood kutip resep kue kering cornflakes kurma dari akun Instagram @rikhatiwi.

foto: Instagram/@rikhatiwi

Bahan:
- 150 gr Nestle cornflakes
- 250 gr margarin
- 125 gr gula halus
- 1 butir telur
- 325 gr tepung terigu
- 35 gr maizena

Bahan pasta kurma:
- 10 kurma, buang biji
- 2 sdm susu cair

Cara membuat:
1. Pasta kurma: Panaskan kurma dan tambahkan susu cair. Aduk rata. Kemudian masak hingga halus seperti pasta.
2. Kocok margarin dan gula halus hingga lembut. Masukkan telur, kocok hingga rata. Masukkan tepung terigu dan maizena, aduk dengan spatula hingga rata.
3. Masukkan adonan ke dalam plastik segitiga. Semprotkan di atas Nestle cornflakes.
4. Susun adonan di atas loyang. Tekan bagian tengah adonan dengan tangan. Beri pasta kurma di atasnya. Panggang dengan oven di suhu 150 derajat celcius selama 25 menit.