Resep misro gula halus, kering di luar lembut di dalam

Brilio.net - Misro merupakan salah satu camilan khas Jawa Barat yang memiliki cita rasa manis dan menggugah selera. Namun, tahukah kamu dibalik nama misro ini punya arti tersendiri lho. "Misro" sebenarnya merupakan kependekan dari "amis di jero" dalam bahasa Sunda, artinya "manis di dalam." Dimana "amis" artinya manis.

Misro memiliki tekstur garing di luar tapi lembut di dalam. Gorengan satu ini terbuat dari singkong yang diisi gula merah di bagian dalamnya. Singkong parut dibentuk menjadi bulat agak pipih sebelum diberi gula merah. Agar lebih manis dan enak, kamu bisa menambahkan gula halus di bagian toppingnya.

Nikmatnya misro terasa saat masih hangat, cocok disantap bersama secangkir kopi atau teh. Buat kamu yang tertarik membuatnya, berikut resep lengkapnya seperti BrilioFood lansir dari Instagram @citra.hartani, Jumat (21/6).

Resep misro gula halus
Instagram/@citra.hartani

Bahan:
- 1 kg singkong, kupas, parut
- 1 ons kelapa parut
- 1 sdt garam
- Gula jawa sisir halus, secukupnya untuk isian
Minyak goreng
- Gula halus

Cara membuat:
1. Campur parutan singkong, garam, dan kelapa parut
2. Ambil adonan sekitar 1 sdm, beri isian gula jawa
3. Bulatkan adonan, lakukan sampai adonan habis
4. Panaskan minyak api sedang
5. Goreng sampai kecokelatan lalu sajikan dengan taburan gula halus.