Resep nastar selai nanas spesial, lembut, lumer, dan antiretak

Brilio.net - Buah nanas bisa diolah menjadi hidangan, minuman, hingga selai isian kue. Yup, salah satu kue isi selai nanas yang cukup terkenal adalah nastar. Kue lembut ini bahkan menjadi primadona buat hidangan saat ada acara, terutama ketika Hari Raya Idul Fitri maupun Natal. Nastar selai nanas pun awet dan cocok buat stok di rumah. Resep nastar sudah BrilioFood lansir dari akun Instagram @mega_dingding.

foto: Instagram/@mega_dingding

Bahan:
- 250 gr mentega mix margarine
- 50 gr gula halus
- 2 butir kuning telur
- 350 gr tepung terigu
- 2 sdm susu bubuk full cream

Bahan olesan:
- 3 kuning telur
- 1 sdt susu cair
- 1 sdt minyak
- 1/2 sdt madu

Bahan selai nanas:
- 2 buah nanas, parut
- 100 gr gula pasir
- Sejumput garam
- 1 potong kayu manis

Cara membuat selai:
1. Masak nanas bersama air, garam, dan kayu manis hingga kering. 2. Tuang gula pasir, masak terus dengan api kecil hingga kering. Angkat.

Cara membuat nastar:
1. Kocok sebentar margarin, mentega, dan gula cukup sampai tercampur saja.
2. Masukkan kuning telur, campur rata.
3. Masukkan terigu dan susu bubuk, aduk perlahan dengan spatula hingga tercampur rata.
4. Ambil sedikit adonan, bentuk bulat, dan isi selai nanas.
5. Susun di loyang, beri jarak satu dengan yang lain.
6. Panggang di suhu 140 derajat celcius sekitar 30 menit.
7. Angkat lalu keluarkan dari oven. Diamkan supaya sedikit dingin.
8. Beri olesan. Panggang lagi sampai keemasan. Angkat dan dinginkan.