Resep sambal goreng jengkol, gurih, pedas, dan mudah dibuat
Brilio.net - Jengkol dikenal sebagai salah satu bahan makanan yang cukup mahal. Nggak salah kalau masakan jengkol disebut istimewa, bukan? Nah, tidak sedikit penggemar jengkol memasak bahan makanan ini menjadi semur. Tapi tak cuma semur, jengkol pun juga sangat lezat jika dikombinasikan dengan sambal. Gurih pedasnya bikin nagih, jadi nambah terus kalau makan sama sambal goreng jengkol.
Dikutip BrilioFood dari akun Instagram @moezandra, resep sambal goreng jengkol.
foto: Instagram/@moezandra
Bahan:
- 1/4 kg jengkol tua
- 1 buah tomat, potong-potong kecil
- 2 lembar daun salam
Bumbu halus:
- 10 buah cabai merah
- 5 buah cabai rawit merah
- 6 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 1 butir kemiri
- Gula, garam, kaldu bubuk, dan penyedap secukupnya
Cara membuat:
1. Rendam jengkol semalaman, kupas, dan potong-potong. Cuci bersih dan goreng hingga matang. Angkat dan sisihkan.
2. Tumis bumbu halus bersama salam hingga harum.
3. Masukkan tomat dan air, aduk hingga tomat hancur.
4. Masukkan jengkol, aduk rata.
5. Masukkan gula, garam, kaldu bubuk, dan penyedap. Aduk rata.
6. Masak hingga bumbu meresap dan kuah menyusut.
RECOMMENDED ARTICLES
- 11 Resep sambal jengkol, pedasnya nendang, nikmat, dan bikin nagih
- 9 Trik Ussy Sulistiawaty masak sambal jengkol, empuk dan antibau
- Kreasi masakan serba jengkol ala 11 seleb, simpel dan menggugah selera
- 11 Resep sambal pecak khas Betawi, pedas, segar, dan bikin lahap makan
- 13 Cara membuat ayam kecap pedas, lezat, praktis, dan bumbunya meresap
- 13 Resep sambal goreng cumi, nikmat, pedas, dan bikin nagih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
17 Resep olahan ikan asap, enak, sederhana dan mudah dibuat
08 / 07 / 2026 09:00 WIB -
11 Resep olahan hati sapi ala rumahan terbaru, enak untuk stok lauk
08 / 07 / 2026 11:00 WIB -
Resep beef teriyaki yang rendah kalori dan garam tapi rasa tidak ada kompromi, tetap bintang lima
07 / 07 / 2026 18:00 WIB -
Cuma ada telur di kulkas? Yuk cobain telur dadar padang dengan bahan seadanya di dapur yang lezat
07 / 07 / 2026 19:00 WIB
