Resep soft and chewy sugar cookie bars, sajian manis menyambut Natal

Brilio.net - Sedang mencari kudapan istimewa untuk menyambut Natal. Yuk, bikin soft and chewy sugar cookie bars yang telah BrilioFood kutip dari akun Instagram @erlina.lim. Hasilnya bisa dimakan langsung, disimpan jadi stok, maupun siap dijadikan isian hampers Natal.

foto: Instagram/@erlina.lim

Bahan:
- 225 gr butter Golden Churn
- 300 gr gula
- 360 gr tepung protein sedang
- 1 butir telur utuh
- 1 butir kuning telur
- 1 sdm ekstrak vanilla
- 1 sdt maizena
- 1 sdt baking soda
- 2 sdt baking powder
- 1 sdt garam
- 80 gr meses hijau merah

Bahan icing glaze:
- 100 gr putih telur
- 300 gr gula halus
- 1 sdm jeruk nipis

Cara membuat:
1. Campur dan mixer bahan icing hingga mengental. Bagi tiga warna, putih, merah, dan hijau.
2. Mixer butter sampai creamy. Tambahkan gula, vanilla, dan telur secara bertahap. Mixer sampai rata.
3. Tambahkan ayakan bahan kering, mixer lagi sampai tercampur sempurna.
4. Masukkan meses hijau dan merah, aduk rata. Tuang adonan ke loyang, ratakan.
5. Potong adonan sesuai selera. Panggang dengan api atas bawah suhu 160°C sampai matang.
6. Setelah suhu ruang, tambahkan icing glaze. Bikin motif sesuai selera, diamkan selama 30 menit. Panggang lagi sampai topping mengering.