Resep sop bola ayam bayam dan telur, mudah dibuat dan penuh gizi

Brilio.net - Nggak melulu mahal, nutrisi dan kebutuhan gizi pada manusia bisa dipenuhi dari makanan yang terbuat dari bahan-bahan sederhana. Salah satu menu sehat yang pada gizi adalah sop bola ayam bayam dan telur.

Selain segar dari kuahnya, isian seperti daging ayam, telur, dan bayam juga kaya nutrisi. Cocok banget jadi menu buat keluarga, terutama di cuaca dingin. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @mega_dingding.

foto: Instagram/@mega_dingding

Bahan bola ayam:
- 250 gr fillet paha ayam, cincang halus
- 1 putih telur
- 1/2 sdt kaldu ayam bubuk
- Secukupnya garam, gula dan merica
- 1 sdt bawang putih bubuk
- 2-3 sdm tepung sagu

Isian sop:
- 1 ikat bayam, petik, cuci bersih
- 2 bh telur, kocok
- 1 bh wortel, potong-potong
- 1 sdt kaldu ayam
- Secukupnya garam, gula dan merica
- Air secukupnya

Bumbu halus:
- 3 siung bawang merah
- 3 siung bawang putih
- Bawang merah goreng untuk taburan

Cara membuat:
1. Campur semua bahan bola ayam, kemudian rebus di panci yang berisi secukupnya air mendidih. Masukkan wortel, masak hingga semua bahan matang.
2. Buat orak arik telur, kemudian masukkan ke rebusan bola ayam tadi.
3. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan ke sopnya, bumbui dengan kaldu ayam, garam, gula dan merica. Biarkan mendidih sebentar, koreksi rasa. Terakhir, masukkan Bayam, taburi bawang goreng, sajikan.