Resep tumis brokoli putih telur, gurih, lezat, dan menggugah selera

Brilio.net - Salah satu bahan makanan sehat dan bisa diolah menjadi berbagai hidangan lezat adalah sayur brokoli. Sayuran ini sangat lezat jika dipadukan dengan bumbu seperti bawang putih, bawang merah, aneka saus, dan bumbu lainnya.

Namun siapa sangka, brokoli yang ditumis bersama putih telur rebus juga bikin perut keroncongan, lho. Kamu pun bisa mengatur tingkat pedas sesuai selera.

Penasan gimana cara buatnya? Yuk, langsung saja ikuti resep tumis brokoli putih telur, dilansir BrilioFood dari akun Instagram @ocha_chupid.

foto: Instagram/@ocha_chupid

Bahan:
- 1 buah brokoli ukuran besar
- 10 butir putih telur
- 150 gr daging ayam, potong-potong

Bumbu:
- 3 siung bawang putih, iris tipis
- 6 siung bawang merah, iris tipis
- 2 buah cabai merah besar, iris serong
- 10 buah cabai rawit, iris serong
- 1 sdm lada hitam
- 1 sdm saus tiram
- 1 sdm kecap asin
- Gula, garam, merica, dan kaldu jamur
- Larutan maizena untuk mengentalkan
- 1 sdm minyak wijen

Cara membuat:
1. Potong brokoli per kuntum, rendam dengan air hangat dan garam biarkan sebentar. Bilas dengan air bersih, sisihkan.
2. Bumbui putih telur dengan garam dan merica, campur rata. Masukkan telur kedalam plastik atau wadah, kukus hingga matang.
3. Tumis bawang putih dan bawang merah hingga garing, masukkan ayam dan kecap asin, tumis hingga ayam berubah warna.
4. Beri air secukupnya, masukkan putih telur, bumbui dengan saus tiram, lada hitam, gula, garam, merica, dan kaldu jamur.
5. Masukkan brokoli, masak sebentar, koreksi rasanya.
6. Terakhir kentalkan dengan larutan maizena, beri minyak wijen, aduk rata dan segera angkat. Siap disajikan.

Magang: Nabila Arkania