• Home
  • /
  • Resep
  • /
  • Resep tumis nangka muda sederhana ala rumahan, bikin ketagihan

Resep tumis nangka muda sederhana ala rumahan, bikin ketagihan

Diperbarui 25 Jan 2022, 11:54 WIB

Diterbitkan 25 Jan 2022, 14:31 WIB
Resep tumis nangka muda sederhana ala rumahan, bikin ketagihan
foto: Instagram/@maybelin_ma

Brilio.net - Meski sederhana, namun tumis nangka muda jadi salah satu sajian khas pedesaan yang selalu bikin kangen rumah. Rasanya makin istimewa ketika dimasak dengan daun mlinjo dan ikan teri. Jangan lupa cabai rawit biar rasanya pedas-pedas gurih. Disantap pakai nasi putih hangat, dijamin bikin nagih. Berikut resepnya, dilansir BrilioFood dari @maybelin_ma.

Resep tumis nangka muda sederhana ala rumahan, bikin ketagihan

foto: Instagram/@maybelin_ma

Bahan:
- 1/2 bh nangka muda, ukuran sedang
- Ikan teri Medan secukupnya
- Daun melinjo secukupnya, iris
- 6 siung bawang merah, ulek kasar
- 3 siung bawang putih, ulek kasar
- 5 bh cabai merah kriting, iris serong
- 10 bh cabai rawit merah, iris
- 1 ruas Lengkuas, memarkan
- 1 btg serai, memarkan
- 1 sdm Fibercreme
- 1 sdm kecap manis
- Garam, gula, dan kaldu bubuk secukupnya
- Air secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus nangka muda dengan sedikit garam hingga setengah empuk. Angkat, tiriskan dan cincang kasar. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, goreng teri hingga kering, dan tiriskan.
3. Tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Tambahkan lengkuas, serai dan irisan cabai. Aduk-aduk. Masukkan sayur nangka dan daun melinjo. Tuang sedikit air.
4. Beri kecap manis, garam, gula, bubuk kaldu dan fibercreme. Aduk rata, masukkan teri goreng dan tumis sampai kuah meresap. Koreksi rasa.

 

(brl/mal)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya