Ayam Kukus Sambal Rempah

10 / 05 / 2021 17:11 WIB Septika Shidqiyyah (brl/lut)
Brilio Food
  • 45 Menit
  • 2 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 1 Ekor ayam broiler ukuran kecil/sedang
  • Jahe dipotong 10 cm
  • 12 Siung bawang merah
  • 6 Siung bawang putih
  • 20 Buah cabe rawit merah
  • 5 Buah cabai merah besar
  • 1 Buah tomat merah
  • 1 Buah jeruk nipis
  • 1 sdm merica butir
  • Minyak
  • Garam
  • Lada bubuk
  • Gula
  • Selada
  • Jeruk nipis
  • Kemangi
CARA
  1. Ayam Kukus Sambal Rempah

    Cuci dan bersihkan ayam, lalu lumuri dengan minyak, garam dan lada bubuk.

  2. Ayam Kukus Sambal Rempah

    Masukkan jahe, bawang merah, bawang putih, cabe rawit, cabe besar, tomat dan merica butir kedalam rongga perut ayam.

  3. Ayam Kukus Sambal Rempah

    Balut ayam dengan alumunium foil, tutup rapat.

  4. Ayam Kukus Sambal Rempah

    Lalu masukkan ke dalam dandang kukusan. Kukus selama +/- 45 menit (hingga ayam benar-benar matang)

  5. Ayam Kukus Sambal Rempah

    Keluarkan ayam dari dandang kukus, keluarkan juga semua isi bahan yang ada didalam perut ayam untuk selanjutnya bahan tersebut digunakan untuk bahan sambal.

  6. Ayam Kukus Sambal Rempah

    Bahan sambal: ulek semua bahan tersebut lalu tambahkan garam, gula, dan jeruk nipis secukupnya.

  7. Ayam Kukus Sambal Rempah

    Siapkan piring saji yang sudah di hiasi dengan selada, lalu tuangkan sambal di atas ayamnya. Jangan lupa berikan hiasan jeruk nipis dan kemanginya ya.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya