Bakso Ayam Udang

02 / 07 / 2021 10:00 WIB Shahfara Raida (brl/mal)
Brilio Food
Bakso Ayam Udang
  • 45 Menit
  • 2 Porsi
  • Mudah
BAHAN
  • 100 gr udang
  • 250 gr fillet ayam
  • 65 gr bengkuang
  • 1 wortel besar
  • 2 putih telur
  • 2 sdm tepung tapioka
  • 1 daun bawang iris halus
  • 1 sdt minyak wijen
  • 1 sdt kecap asin
  • 1 sdt garam
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdt kaldu bubuk
  • 1/2 sdt merica
  • 1 1/2 liter air atau kaldu ayam
  • 1 sdm kaldu bubuk
  • 2 siung bawang putih
  • 1 daun bawang
  • 1 sdm minyak wijen
  • 1/2 sdt gula
  • 1/2 garam & lada
CARA
  1. Bakso Ayam Udang

    Haluskan wortel, bengkuang dan daun matang dengan food processor. Sisihkan.

  2. Bakso Ayam Udang

    Haluskan juga ayam, udang, putih telur dan tepung tapioka dengan food processor.

  3. Bakso Ayam Udang

    Gabungkan semua bahan. Tambahkan gula pasir, tepung tapioka, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, minyak wijen, kecap asin. Aduk rata.

  4. Bakso Ayam Udang

    Olesi aluminium foil dengan minyak. Kemudian letakkan adonan bakso di atasnya.

  5. Bakso Ayam Udang

    Buat kuah bakso: masukkan bawang putih, daun bawang, gula, garam, lada, kaldu bubuk dan minyak wijen ke dalam panci berisi air.

  6. Bakso Ayam Udang

    Kukus bakso selama 15-20 menit di atas panci berisi kuah.

  7. Bakso Ayam Udang

    Letakkan bakso di mangkuk, siram dengan kuah kaldu. Sajikan dengan taburan daun bawang.

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Resep

Selengkapnya