Kue Sus

Buat bahan kulit terlebih dahulu. Masak air, garam dan margarin hingga margarin leleh dan mendidih. Matikan api. Masukkan tepung terigu dan aduk-aduk hingga kalis.

Tunggu adonan sedikit dingin. Masukkan telur dan aduk hingga tercampur rata.

Pindahkan adonan di plastik segitiga yang sudah diberi spuit. Sisihkan.

Buat bahan isian dengan cara masak susu, gula dan garam. Aduk-aduk hingga gula larut. Tuang sedikit susu ke telur dan aduk-aduk rata. Kemudian tuang telur ke susu lagi. Masak dengan api kecil.

Masukkan tepung terigu dan maizena, kemudian masak sambil diaduk-aduk hingga mengental dan tidak ada gumpalan.

Tambahkan vanilla essence, aduk lagi hingga tercampur rata. Tutup adonan isian dengan plastik wrap dan dinginkan. Pindahkan ke plastik segitiga.

Siapkan loyang yang sudah dialasi baking paper. Cetak adonan kulit kue sus di atasnya. Kemudian panggang di oven dengan suhu 200 derajat celcius selama 30 menit.

Keluarkan kulit dari oven, beri isian ke dalam kue sus. Hiasi dan sajikan.