7 Cara bikin tempe kemul khas Wonosobo, enak, garing, dan bikin nagih
Diperbarui 26 Jan 2023, 15:22 WIB
Diterbitkan 27 Jan 2023, 12:01 WIB
Brilio.net - Ada begitu banyak camilan nikmat menggugah selera. Salah satunya ada tempe kemul khas Wonosobo, Jawa Tengah. Camilan satu ini memiliki tekstur garing sekaligus renyah.
Arti kata kemul sendiri dalam bahasa Jawa berarti selimut. Hal itu menggambarkan bahwa tempe kemul terbuat dari irisan tempe yang diselimuti adonan tepung. Adonan tepung yang digunakan umumnya dibuat dari campuran tepung beras dan tepung singkong.
Tak hanya kedua jenis tepung itu saja, namun adonan juga ditambahkan irisan daun kucai dan sedikit kunyit sebagai pewarna alami. Berbeda dengan mendoan yang digoreng hingga setengah matang, cara menggoreng tempe kemul dilakukan hingga benar-benar garing.
Buat kamu yang ingin mencoba, tak perlu jauh-jauh ke Wonosobo. Kamu bisa membuatnya sendiri di rumah. Selain cara membuatnya mudah, bahan-bahan yang digunakan pun cukup sederhana.
Jadi penasaran kan bagaimana cara membuat tempe kemul Wonosobo? Berikut telah BrilioFood lansir dari YouTube Lituhayu Cooking, tujuh cara bikin tempe kemul khas Wonosobo, Jumat (27/1).
Bahan yang dibutuhkan:
- 1 papan tempe
- 1 ikat kucai, iris
- 4 bawang putih
- 4 cm kencur
- 1/2 sdm ketumbar bubuk
- 1/2 sdm kunyit bubuk
- 1/2 sdm garam
- 1/4 sdm kaldu bubuk
- 12 sdm tepung singkong
- 3 sdm tepung beras
- 3 sdm tepung tapioka atu maizena
- Air secukupnya
- Minyak goreng secukupnya
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Cara menggoreng bakwan mangkuk supaya hasilnya garing, lebih krispi, dan tetap bulat sempurna
- Tak banyak yang tahu, ini trik membuat centong sayur untuk cetakan bakwan agar tidak lengket
- Bukan pakai air fryer, ini trik goreng nugget tanpa minyak agar tetap renyah
- Resep bakwan bayam, gorengan sayur yang renyahnya bikin nagih
- Trik bikin adonan kulit martabak bihun khas Madura, tak mudah menyerap minyak saat digoreng
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Cara mencairkan daging ayam beku agar tetap juicy, coba trik ini pakai resep ayam kecap lezat yuk!
13 / 07 / 2026 18:00 WIB -
11 Resep kreasi indomie goreng, murah, mudah dibuat dan nikmat untuk menu anak kos kekinian
13 / 07 / 2026 15:00 WIB -
Resep london chocolate cake yang viral dengan bahan dan alat seadanya di dapur, nggak kalah lezat!
13 / 07 / 2026 20:00 WIB -
21 Olahan kentang paling sederhana, cocok untuk camilan sehari-hari yang praktis dan murah
13 / 07 / 2026 16:00 WIB
