Bukan direbus atau dikukus, ini trik masak sayur gado-gado agar tak cepat basi

Brilio.net - Gado-gado kerap dianggap sebagai salah satu salad ala Indonesia. Makanan tradisional ini dibuat dengan bahan dasar aneka sayur, seperti kacang panjang, wortel, tauge, dan timun. Sajian gado-gado akan semakin lezat ketika disantap dengan saus kacang yang khas.

Sebelum siap disantap, sayur gado-gado biasanya akan dimasak terlebih dahulu. Biasanya, sejumlah orang akan merebus sayurnya di air mendidih agar semakin cepat matang. Namun ada juga yang memilih mengukusnya supaya tekstur sayur tetap renyah.

Sayangnya, sayur gado-gado ini dikenal mudah basi. Bukan tanpa alasan, proses memasak sayur gado-gado yang melibatkan penggunaan air cenderung membuatnya nggak tahan lama. Dalam hitungan jam, sayur ini bisa berlendir dan mengeluarkan bau tak sedap.

Untuk menghindari hal tersebut, kamu bisa meniru sebuah trik memasak sayur yang dibagikan oleh pengguna YouTube mama Daniel Sean. Melalui salah satu video yang diunggah, dia mengaku hendak memasak sayur untuk gado-gado. Dalam video tersebut, dia menggunakan sayur tauge, buncis iris, kacang panjang iris, wortel iris tipis, dan labu siam tipis.