Bukan direbus dulu, begini cara bikin jengkol goreng tetap empuk seharian meski sudah dingin
Diperbarui 17 Des 2023, 13:41 WIB
Diterbitkan 17 Des 2023, 15:30 WIB
Brilio.net - Jengkol dikenal sebagai bahan makanan yang memiliki aroma tak sedap. Aroma tak sedap ini berasal dari kandungan asam amino yang membentuk sulfur. Meskipun begitu, banyak orang masih gemar mengonsumsi jengkol. Pasalnya jengkol yang sudah diolah memiliki tekstur empuk dan rasa yang enak. Salah satu olahan yang nggak bisa dilewatkan begitu saja adalah jengkol goreng.
Agar teksturnya empuk, jengkol biasanya direbus terlebih dahulu sebelum digoreng bersama aneka bumbu. Berbeda dengan bahan makanan lainnya, merebus jengkol harus menggunakan trik tersendiri. Karena jika asal, tekstur jengkol terkadang masih keras saat dipegang. Belum lagi proses perebusan jengkol biasanya membutuhkan waktu yang lama dan lebih boros gas.
Untuk menyiasatinya, kamu bisa meniru apa yang dilakukan oleh pengguna YouTube Galeri Linda. Di unggahan videonya, ia menunjukkan tutorial cara bikin jengkol goreng tanpa melalui proses perebusan. Meski begitu, hasilnya tetap empuk seharian meski sudah dingin.
Penasaran bagaimana caranya?
(brl/lut)
RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa perlu dijemur dulu, begini cara goreng kerupuk agar mekar dan matang sempurna
- Bukan dibalut tepung, ini trik goreng bawang merah agar renyah, tak berminyak, dan antigosong
- Cara bikin jamur krispi semakin renyah dan tak lembek seharian meski tanpa telur dan baking soda
- Bukan ditambah tepung beras atau cuka, ini trik goreng bawang merah agar renyah hingga 1 bulan
- Tak perlu direbus dulu, ini trik bikin singkong goreng agar empuk, merekah, dan renyah maksimal
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Resep puding susu buah segar untuk camilan si kecil di sekolah, jajanan manis tapi tetap sehat
15 / 07 / 2026 19:00 WIB -
Anak malas makan saat di sekolah? Cobain resep muffin pisang oatmeal untuk camilan lezat tapi sehat
15 / 07 / 2026 20:00 WIB -
15 Resep olahan pisang raja, nikmat, legit, dan mudah dibuat
16 / 07 / 2026 14:00 WIB -
5 Resep olahan sayuran favorit keluarga, hemat di dompet tapi tetap lezat dan sehat
15 / 07 / 2026 19:11 WIB
