Bukan pakai es batu, ini trik membuat bakso sapi agar makin kenyal dan lembut
Diperbarui 27 Jun 2023, 10:24 WIB
Diterbitkan 27 Jun 2023, 11:00 WIB
Brilio.net - Bakso merupakan salah satu olahan daging yang paling banyak digemari. Biasanya bakso disajikan dengan kuah kaldu gurih sebagai menu makan lezat. Tambahan mi, soun, daun seledri, dan saus atau sambal bikin sajian bakso selalu bisa menggugah selera.
Menu satu ini pada dasarnya bisa dibuat dari berbagai macam daging. Tapi jenis daging yang paling sering dipakai adalah daging sapi. Bukan tanpa alasan, daging sapi memiliki cita rasa khas yang cocok untuk bakso. Selain itu, penambahan daging sapi bisa bikin tekstur bakso jadi halus dan lembut.
Salah satu ciri khas yang bikin bakso makin enak adalah teksturnya yang kenyal. Nah, bakso berbahan daging sapi juga bisa dibuat dengan tekstur yang kenyal. Biasanya beberapa orang akan menggunakan bahan kimia untuk pengenyal adonan bakso sapi ini.
Tapi sebagian yang lain justru enggan menambahkan bahan pengenyal tersebut. Sebagai gantinya, mereka akan menggunakan es batu atau air es. Bahan satu ini bisa bikin adonan bakso semakin elastis dan kenyal ketika sudah direbus.
Sayangnya, sejumlah orang justru tidak selalu menyediakan es batu atau air es di kulkas. Sedangkan untuk membuatnya butuh waktu yang cukup lama. Hal inilah yang membuat sebagian orang enggan membuat bakso sendiri di rumah.
Padahal tahu nggak sih? Sebenarnya ada trik yang bisa dilakukan untuk mengganti es batu tersebut. Seorang pengguna YouTube bernama Rita Umila pernah membagikannya melalui salah satu video yang diunggah. Dia mengaku bakso buatannya bisa tetap kenyal walau tanpa menggunakan es batu.
(brl/tin)RECOMMENDED ARTICLES
- Tanpa gunakan tepung, ini trik bikin bakso sapi yang kenyal, garing, dan antigagal
- 11 Resep olahan bakso ayam, enak, praktis, dan mudah dibuat
- Trik agar tekstur bakso tetap kenyal dan tak lembek setelah matang, cukup pakai 1 bahan
- Tanpa ditambah minyak, ini trik masak mi kuning untuk bakso biar tidak lengket dan menggumpal
- Tanpa lemak dan tulang sapi, ini cara bikin kuah bakso yang bening, harum, dan gurih
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Resep puding susu buah segar untuk camilan si kecil di sekolah, jajanan manis tapi tetap sehat
15 / 07 / 2026 19:00 WIB -
5 Resep olahan sayuran favorit keluarga, hemat di dompet tapi tetap lezat dan sehat
15 / 07 / 2026 19:11 WIB -
Anak malas makan saat di sekolah? Cobain resep muffin pisang oatmeal untuk camilan lezat tapi sehat
15 / 07 / 2026 20:00 WIB -
5 Resep gorengan gampang yang renyahnya awet seharian, cocok untuk jajanan jualan
15 / 07 / 2026 18:11 WIB
