Bukan pakai garam atau baking soda, ini cara ampuh mencuci cobek batu agar tak mudah berjamur

Brilio.net - Cobek batu adalah salah satu peralatan dapur yang sering digunakan dalam proses pengolahan bahan makanan. Meski saat ini sudah banyak mesin penghalus atau penghancur yang modern, keberadaan cobek batu ini rupanya masih dipertahankan bagi sebagian besar orang. Beberapa orang percaya bahwa penggunaan cobek batu dapat menghasilkan tekstur dan rasa yang lebih baik pada bumbu karena proses penghalusan yang lebih merata dan alami.

Meski membuat bumbu menjadi lebih nikmat, penggunaan cobek batu juga tak terhindar dari berbagai kendala. Mulai dari cobek yang retak, permukaannya berpasir, kurang efisien untuk menghaluskan bahan makanan dalam jumlah besar, hingga tumbuhnya jamur di permukaan cobek.

Jamur ini biasanya timbul karena adanya sisa-sisa bumbu yang dihaluskan masih menempel di permukaan cobek. Setelah digunakan, cobek tak langsung dibersihkan, namun malah disimpan begitu saja. Alhasil, permukaan cobek penuh bintik-bintik berwarna putih ataupun hijau yang disebut jamur. Akhirnya, cobek tidak bisa digunakan untuk menghaluskan makanan.