Cara mudah bikin cabai kering agar tak berubah warna dan tetap pedas

Brilio.net - Bagi penggemar makanan pedas, pasti kurang lengkap rasanya jika menyantap makanan tidak pakai cabai. Daripada repot terus mencari cabai setiap mau makan, sebagian orang pun memilih untuk menyetok cabai di rumah.

Untuk menyimpan cabai agar awet, kamu bisa melakukan berbagai cara. Mulai dari dibekukan, diawetkan dengan minyak zaitun, atau sengaja dikeringkan. Nah, mengeringkan cabai bisa dengan cara digantung di bawah sinar matahari atau memanggangnya pakai oven.

Kebanyakan orang memilih untuk menjemur cabai langsung di bawah sinar matahari. Biasanya cabai harus dijemur selama beberapa hari. Namun dengan menggunakan cara ini, hasil cabai kering justru mudah busuk dan berwarna kehitaman.

Tentu cabai kering yang kehitaman jadi tidak menarik lagi jika disajikan. Oleh karena itu, kamu bisa menggunakan trik yang benar saat membuat cabai kering agar warnanya tetap merah dan menarik.