• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Cara mudah mengetahui baking soda dan baking powder yang masih aktif

Cara mudah mengetahui baking soda dan baking powder yang masih aktif

Annathiqotul Laduniyah

Diperbarui 12 Sep 2022, 16:21 WIB

Diterbitkan 12 Sep 2022, 20:01 WIB
Cara mudah mengetahui baking soda dan baking powder yang masih aktif
foto: TikTok/@christabellacs

Brilio.net - Baking soda dan baking powder merupakan dua bahan penting yang sering dijumpai dalam resep-resep masakan, terutama dalam proses pembuatan kue. Meskipun memiliki bentuk dan kegunaan yang hampir sama, namun pada dasarnya baking soda dan baking powder sangat berbeda.

Baking soda biasa digunakan untuk membuat adonan kue mengembang. Namun jika digunakan terlalu banyak, baking soda dapat memberikan rasa pahit dan getir pada adonan. Sedangkan baking powder tidak dapat memengaruhi rasa, lantaran kandungan asam di dalamnya.

Walau memiliki masa kedaluwarsa yang relatif lama, namun cara simpan yang tidak tepat dapat merusak zat aktif dalam baking soda dan baking powder. Alhasil, baking soda dan baking powder tidak bisa digunakan sebagai pengembang makanan.

Oleh karena itu, jika memiliki stok baking soda dan baking powder yang sudah lama disimpan, sebaiknya cek zat aktifnya secara berkala. Karena jika tidak, baking soda dan baking powder hanya akan membuat kue jadi bantat atau justru gagal karena tidak bisa mengembang.

 

 

(brl/mal)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya