Cuma pakai 1 jenis tepung, begini cara membuat adonan rempeyek makin renyah dan tidak berminyak

Brilio.net - Di antaranya banyaknya jenis gorengan, rempeyek jadi salah satu yang paling digemari banyak orang. Bahkan tak sedikit orang sengaja menyetok rempeyek sebagai camilan. Rasa gurih dan renyahnya rempeyek selalu bisa bikin nagih.

Pada dasarnya, tekstur renyah rempeyek ini berasal dari tepung beras yang dipakai sebagai bahan dasar. Namun ada juga yang memilih menambahkan jenis tepung lain, seperti tepung maizena dan tapioka. Bahan tambahan ini dianggap mampu meningkatkan tekstur renyah tahan lama.

Sayangnya, penambahan bahan tersebut nggak melulu ampuh, lho. Seorang pengguna YouTube Yuli Filza pernah mengeluhkan hal tersebut melalui salah satu video dia unggah. Dia mengaku penambahan tepung lain justru mengubah tekstur rempeyek jadi kurang lezat saat disantap.

"Hasilnya itu selalu keras dan justru agak berminyak, gitu," terang YouTube Yuli Filza.