• Home
  • /
  • Foodpedia
  • /
  • Jangan cuma digoreng, ini trik bikin tahu pong yang berkulit dan mengembang

Jangan cuma digoreng, ini trik bikin tahu pong yang berkulit dan mengembang

Annathiqotul Laduniyah

Diperbarui 8 Mei 2023, 11:12 WIB

Diterbitkan 8 Mei 2023, 16:00 WIB
Jangan cuma digoreng, ini trik bikin tahu pong yang berkulit dan mengembang
foto: YouTube/Nini s.vlog

Brilio.net - Tahu kopong atau yang biasa disebut tahu pong merupakan salah satu makanan khas Semarang. Jenis tahu ini biasanya punya tekstur kering di luar, namun bagian dalamnya kopong alias kosong. Biasanya tahu pong disajikan dengan sambal petis yang gurih, pedas, dan manis.

Tak hanya cocok disajikan dengan sambal, tahu pong juga sering dimanfaatkan untuk aneka makanan. Misalnya tahu aci, tahu isi, atau tahu walik. Kulitnya yang kokoh dan bagian dalam yang kosong membuat tahu pong cocok diolah lagi dengan isian berbagai bahan.

Untuk mendapatkan hasil tahu seperti ini, ada sejumlah tahapan memasak yang perlu dilakukan. Agar bisa berkulit dan mengembang, tahu tidak bisa hanya digoreng saja. Bukan tanpa alasan, tahu yang digoreng saja biasanya tidak bisa membuat bagian dalamnya benar-benar kopong. Selain itu, menggoreng tahu saja bisa bikin kulit luarnya tidak kokoh atau mudah sobek.

 

(brl/tin)

RECOMMENDED ARTICLES

Tags

FOODPEDIA

foodTAGS

Video

Selengkapnya

This or That bareng Chef Arnold, lontong Medan vs lontong Betawi
  • Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

    Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas

  • Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

    Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia

  • Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

    Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas

Resep

Selengkapnya