Tanpa air panas, begini cara jitu agar bihun tak lengket dan menggumpal ketika dimasak
Diperbarui 3 Apr 2023, 16:40 WIB
Diterbitkan 3 Apr 2023, 20:00 WIB
Brilio.net - Bihun termasuk salah satu jenis mi yang mudah diolah jadi berbagai menu. Selain praktis, bihun juga mengenyangkan. Dilansir dari food.ndtv.com, bihun bisa menjadi sumber karbohidrat yang berguna untuk meningkatkan energi tubuh. Walaupun begitu, makanan ini termasuk rendah kalori sehingga cocok dikonsumsi saat diet.
Dilihat dari teksturnya, bihun cenderung keras ketika masih mentah. Oleh karena itu, bihun perlu diolah dulu sebelum siap dimasak dengan bumbu dan bahan lain. Pengolahan ini tentu bertujuan untuk membuat bihun lebih empuk dan lembut.
Ada berbagai cara yang bisa dilakukan untuk mengolah bihun. Salah satunya adalah dengan direndam. Sejumlah orang biasanya akan merendam bihun dalam air panas atau air yang benar-benar mendidih untuk melunakkan teksturnya.
Namun merendam bihun dalam air panas ini bisa menghasilkan bihun yang tak sesuai ekspektasi, lho. Jika direndam terlalu lama, bihun justru bisa sangat lembek. Tekstur bihun yang lembek berpotensi lengket dan mudah menggumpal saat dimasak.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Bukan direbus dulu, ini trik bikin bihun goreng yang enak, lembut, dan tidak mudah basi
- Trik mudah bikin bihun goreng ala resto yang enak, kering, dan warnanya cokelat merata
- Trik menggoreng keripik bihun agar mekar sempurna, renyah dan antialot
- 11 Resep olahan bihun goreng pedas, lezat dan menggugah selera
- Trik cepat merendam bihun, tekstur kenyalnya pas dan merata dalam hitungan menit
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Punya ayam goreng sisa semalam? Yuk diolah jadi masakan lezat pakai resep ayam suwir kemangi ini
28 / 08 / 2026 20:00 WIB -
Cara olah roti tawar yang mau kaladuarsa jadi masakan lezat, yuk coba resep pizza teflon simpel ini
26 / 08 / 2026 20:00 WIB -
17 Resep ayam kuah yang enak dan praktis, dari sop hingga garang asem
25 / 08 / 2026 14:00 WIB -
10 Resep lauk pendamping soto, dari perkedel sampai sate yang bikin semangkuk makin lengkap
25 / 08 / 2026 14:00 WIB
