Tanpa digoreng atau direbus dulu, ini trik masak tumis terong agar warnanya tetap ungu cerah

Brilio.net - Terong menjadi salah satu bahan makanan yang disukai banyak orang. Selain harganya terjangkau, terong juga punya cita rasa yang lezat. Nggak cuma itu, teksturnya juga lembut dan empuk saat dimakan.

Pada dasarnya, terong bisa diolah jadi berbagai macam masakan. Mulai dari digoreng, direbus, dikukus, atau ditumis. Namun saat hendak ditumis dengan bumbu, biasanya terong harus dimasak agar teksturnya lunak dan bumbu tumisan bisa dengan mudah meresap.

Untuk membuat teksturnya lebih lunak, terong perlu digoreng atau direbus terlebih dahulu. Selain bisa mengubah tekstur, hal ini juga bisa mempertahankan warna ungu alami dari terong, lho. Jadi, saat dimasak jadi menu tumisan, tampilan terong yang cerah bisa menambah selera makan.

Sayangnya, bagi beberapa orang, membuat tumis terong ini cukup merepotkan. Hal ini lantaran terong yang harus digoreng atau direbus dulu. Proses tersebut tentu bisa memakan lebih banyak waktu, tenaga, dan juga boros gas.