Tanpa perlu dikukus, ini 9 cara bikin perkedel singkong agar empuk dan tidak hancur saat digoreng

Brilio.net - Selain dikonsumsi langsung, perkedel pun bisa dijadikan lauk. Biasanya, perkedel disajikan dengan bubur ayam, soto, maupun nasi kuning. Rasanya enak dan teksturnya pun empuk, perkedel bisa dikonsumsi oleh berbagai kalangan. Mulai anak-anak hingga orang dewasa.

Kalau biasanya perkedel berbahan dasar kentang, ternyata makanan satu ini bisa pula dibuat dari bahan lain, lho. Salah satunya pakai bahan dasar singkong. Rasa perkedel singkong pun nggak kalah lezat dibanding perkedel kentang.

Cara membuat perkedel singkong ini juga terbilang mudah. Agar tekstur perkedel singkong lebih empuk, sebagian orang sengaja mengukus singkong terlebih dahulu. Namun, cara ini malah membuat proses bikin perkedel singkong jadi lama dan boros gas, kan?

Usut punya usut, singkong tidak harus dikukus dulu kalau kamu mau mengolahnya jadi perkedel. Sama seperti yang dilakukan oleh pengguna YouTube Chalya Semesta Kuliner. Kendati tanpa dikukus, dijamin hasil perkedel akan empuk, lezat, dan tidak hancur saat digoreng.

Penasaran gimana cara bikin perkedel singkong? Dikutip BrilioFood dari YouTube Chalya Semesta Kuliner pada Kamis (30/3), berikut cara bikin perkedel singkong.

Bahan yang dibutuhkan:
- 700 gram singkong
- 1/4 butir kelapa parut
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- Cabai rawit
- Kencur
- Ketumbar secukupnya
- Merica secukupnya
- Garam secukupnya
- Kaldu bubuk secukupnya
- 2 batang daun bawang