Tanpa perlu direbus dulu, begini trik menggoreng ayam supaya tak berdarah dan nggak alot

Brilio.net - Ayam goreng termasuk salah satu olahan ayam yang paling populer. Menu satu ini memang punya rasa gurih yang bikin nagih. Selain itu, ayam goreng juga selalu cocok disajikan dengan berbagai macam masakan. Nggak heran jika ayam goreng kerap dipilih sebagai menu makan harian.

Untuk membuat ayam goreng, sebagian besar orang biasanya akan merebusnya terlebih dahulu dengan bumbu. Hal ini bertujuan agar tekstur daging ayam lebih empuk. Nggak cuma itu, merebus ayam dengan bumbu juga membuat rasanya semakin sedap dan gurih hingga ke bagian dalam.

Merebus ayam atau mengungkep ayam dengan bumbu juga memiliki tujuan lain. Yakni agar daging ayam matang ke bagian dalam dan nggak mengeluarkan darah saat digoreng. Pasalnya, menggoreng ayam mentah bisa membuat sisa darah pada urat nadi ayam jadi pecah dan rembes keluar. Menyantap ayam goreng dengan kondisi seperti ini tentu akan menurunkan selera makan.