Tanpa tambahan bahan khusus, ini trik mengolah kuah opor ayam agar tidak cepat basi

Brilio.net - Opor ayam sering dihidangkan saat perayaan hari besar, termasuk ketika Lebaran. Ayam yang empuk dan kuah opor gurihnya memang cocok banget disantap pakai ketupat maupun nasi putih. Apalagi kalau ditambah taburan bawang goreng, dijamin opor akan semakin wangi dan lezat.

Nggak melulu pakai ayam, opor juga bisa dikreasikan pakai bahan lain seperti tahu, tempe, telur rebus, bakso, cumi, labu siam, bakso, dan lain sebagainya. Alhasil, orang-orang tak tak menyukai ayam, tetap bisa mengolah dan menyantap opor yang lezat ini.

Namun, banyak yang takut mengolah opor ayam karena dianggap cepat basi karena dibuat menggunakan santan, lho. Padahal, ada trik proses memasak opor bisa tahan lama, nih. Nggak perlu takut mubazir atau buang-buang makanan begitu saja, kan, jadinya?

Nah, cara mengolah opor ayam yang kuahnya tak cepat basi ini sempat dibagikan oleh salah seorang warganet akrab disapa Abah. Ia menjelaskan, kunci bikin opor yang tak cepat basi bukan ditambah bahan-bahan khusus, melainkan hanya memperhatikan cara mengolah bumbu dan proses memasaknya.