Tetap gunakan santan, emak-emak ini punya trik masak bubur sumsum agar tidak cepat basi dan berair

Brilio.net - Bubur sumsum termasuk salah satu dessert khas Nusantara paling populer. Selain di hari biasa, bubur sumsum juga kerap hadir sebagai takjil saat buka puasa di bulan Ramadan. Perpaduan rasa gurih dan manis semua bahan bubur sumsum bikin menu ini disukai banyak orang. Belum lagi, tekstur bubur yang super lembut juga bikin ketagihan.

Namun, banyak orang masih gagal membuatnya, sehingga olahan bubur sumsum bisa jadi kurang lembut, cepat basi, atau bahkan jadi berair. Banyak orang mengira cara mengatasinya dengan menghindari penggunaan santan dan menggantikannya dengan bahan lain seperti susu, krimer, atau bahan lain. Padahal, kalau tahu triknya, meski pakai santan, bubur sumsum tetap bisa lembut, tahan lama, dan nggak berair, lho.

Nah, buat kamu yang belum tahu triknya, kamu bisa meniru trik yang dibagikan oleh emak-emak di akun YouTube Dapur Mak Nis, nih. Ia mengatakan, kalau pakai trik ini, bubur sumsum bisa awet hingga 24 jam. Berbeda kalau pakai trik asal-asalan, bubur sumsum berisiko berubah basi bahkan kurang dari seharian, lho.