Tetap pakai telur, begini trik supaya perkedel tidak berbuih saat digoreng
Diperbarui 8 Feb 2023, 17:30 WIB
Diterbitkan 9 Feb 2023, 09:01 WIB
Brilio.net - Perkedel kerap dipilih sebagai lauk atau pelengkap makan. Biasanya, makanan berbahan dasar kentang ini disandingkan dengan bubur ayam, soto, atau nasi kuning. Namun tak hanya sebagai lauk dan pelengkap, perkedel ini juga cocok disantap sebagai camilan di waktu luang, lho.
Seperti yang disebutkan, perkedel dibuat dari bahan dasar kentang. Jadi, kentang yang dikukus atau digoreng terlebih dahulu. Lalu dihaluskan dan dicampur dengan bumbu dan rempah. Adonan perkedel ini lantas dibentuk bulat dan digoreng.
Namun karena tidak menggunakan tepung atau bahan perekat lain, adonan perkedel yang sudah dibentuk ini bisa mudah hancur. Saat terkena suhu panas dari proses penggorengan, perkedel bisa retak, pecah, atau bahkan berakhir hancur.
(brl/tin)
RECOMMENDED ARTICLES
- Trik bikin adonan perkedel kentang agar teksturnya lebih lembut dan tidak mudah ambyar
- Jangan dibuang, ini 5 cara bikin perkedel dari biji nangka
- 21 Cara membuat perkedel kentang enak dan mudah
- Perkedel bayam tahu saus tiram, enak untuk camilan di rumah
- 7 Trik mudah membuat perkedel kentang agar tidak hancur saat digoreng
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
21 Olahan kentang paling sederhana, cocok untuk camilan sehari-hari yang praktis dan murah
13 / 07 / 2026 16:00 WIB -
Cara mencairkan daging ayam beku agar tetap juicy, coba trik ini pakai resep ayam kecap lezat yuk!
13 / 07 / 2026 18:00 WIB -
Resep london chocolate cake yang viral dengan bahan dan alat seadanya di dapur, nggak kalah lezat!
13 / 07 / 2026 20:00 WIB -
11 Resep kreasi indomie goreng, murah, mudah dibuat dan nikmat untuk menu anak kos kekinian
13 / 07 / 2026 15:00 WIB
