Trik bikin bakwan jagung renyah walau tanpa telur dan baking soda, kuncinya di 1 jenis tepung ini

Brilio.net - Bakwan jagung kerap dipilih sebagai camilan atau pelengkap menu makan berat. Jenis gorengan satu ini memang punya rasa manis yang khas dari jagung yang digunakan. Selain itu, penggunaan jagung juga memberikan tekstur renyah sekaligus lembut pada bakwan.

Membuat bakwan jagung memang cukup mudah. Kamu hanya perlu mencampur jagung pipil dengan adonan tepung. Adonan tepung ini biasanya diracik dengan bahan-bahan khusus seperti telur dan baking soda. Kedua bahan tersebut dipercaya bisa meningkatkan kerenyahan tekstur bakwan jagung.

Di sisi lain, penggunaan telur dan baking soda juga memberikan dampak tersendiri pada bakwan jagung. Biasanya telur bisa membuat adonan bakwan mudah lembek jika sudah dingin. Sedangkan penambahan baking soda juga dapat menyebabkan adonan terasa pahit jika takarannya kurang pas.

Pada dasarnya, kamu bisa menghindari sejumlah bahan tersebut jika hendak membuat bakwan jagung. Ada alternatif bahan lain yang bisa digunakan supaya tekstur bakwan jagung tetap renyah tahan lama. Dalam hal ini, pengguna YouTube MELINDA NF pernah membagikan rahasia bakwan jagung renyah meski tanpa telur dan baking soda.