Trik simpel membersihkan gurita agar tidak alot dan amis

Brilio.net - Gurita atau octopus berbeda dengan jenis seafood lainnya. Hal ini karena gurita memiliki tentakel, sehingga saat diolah menjadi suatu hidangan teksturnya cenderung kenyal. Cita rasa gurita pun tak kalah menggugah selera jika dibanding seafood lainnya.

Selain rasanya yang lezat, gurita sendiri juga memiliki kandungan gizi dan nutrisi yang baik bagi tubuh. Dilansir dari healthline.com, gurita mengandung protein, karbohidrat, zat besi, omega 3, hingga kalsium.

Kamu bisa mengolah gurita menjadi menjadi berbagai macam hidangan. Mulai dari dibuat sate, ditumis bersama saus tiram, hingga dipotong-potong sebagai isian takoyaki.

Meskipun begitu, sebelum diolah, pastikan dulu untuk membersihkan gurita dengan benar. Berbeda dengan seafood lain, membersihkan gurita tidak bisa dilakukan secara sembarangan. Jika tidak dibersihkan dengan benar, daging gurita masih memiliki aroma amis. Sebagian orang pun memilih untuk merebus gurita terlebih dahulu sebelum diolah supaya teksturnya tidak alot.

Salah seorang warganet pemilik YouTube Dapur Heni pun tak sungkan berbagi cara membersihkan gurita.