Bosan masakan terong gitu-gitu aja? Cobain octopus eggplant yang lezat ini, yuk!

Brilio.net - Terong sering dianggap membosankan jika hanya diolah dengan cara biasa. Kehadiran octopus eggplant memberikan tekstur renyah di luar namun tetap lembut di dalam. Sensasi makan menjadi lebih seru karena bentuknya yang unik menyerupai kaki gurita. Perpaduan rasa gurih dari tepung bumbu rendang dan sensasi pedas saus sambal sangat pas di lidah.

Tampilan yang menarik membuat menu ini sangat layak dicoba bagi pecinta gorengan. Tekstur tepung roti yang garing memberikan efek kriuk maksimal saat digigit. Terong yang dipotong memanjang memberikan pengalaman makan yang berbeda dari biasanya. Sajian hangat ini sangat cocok menemani waktu santai di sore hari.

Proses pembuatannya tergolong sangat mudah karena tidak memerlukan banyak langkah rumit. Hanya perlu memotong terong dengan teknik tertentu dan menyiapkan adonan basah sederhana. Waktu yang dibutuhkan cukup singkat mulai dari tahap persiapan hingga penggorengan. Siapa saja pasti bisa mengeksekusi resep ini dengan hasil yang memuaskan.

Persiapan Bahan dan Peralatan Masak

Gunakan pisau tajam untuk mengupas kulit terong dan memotongnya agar tidak putus di bagian pangkal. Siapkan piring atau wadah terpisah untuk adonan basah dan tepung roti guna menjaga kebersihan area masak. Letakkan HP di tempat yang aman dan kering agar resep digital tetap mudah dipantau tanpa terkena cipratan minyak. Teknik mise en place atau menyiapkan semua bahan di depan mata sangat membantu agar proses memasak berjalan lancar.

Yuk cobain bareng BrilioFood, Kamis (30/4).

Resep Octopus Eggplant

foto: Gemini

Bahan:

- 1 buah terong
- 5 sendok makan tepung roti

Bumbu Halus dan Bumbu Lainnya:

- 5 sendok tepung bumbu premium rendang
- 7 sendok air dingin

Bahan Pelengkap Sajian:

- sambal

Cara Membuat:

1. Kupas kulit terong hingga bersih lalu potong memanjang menyerupai kaki gurita tanpa terputus di bagian atas.
2. Campurkan tepung bumbu premium rendang dengan air dingin hingga menjadi adonan basah yang merata.
3. Celupkan potongan terong ke dalam adonan basah sampai seluruh bagian tertutup sempurna.
4. Taburi terong dengan tepung roti secara merata ke seluruh sela potongan lalu goreng dalam minyak panas.
5. Masak hingga warna berubah menjadi cokelat keemasan kemudian angkat dan tiriskan minyaknya.
6. Sajikan selagi masih hangat bersama cocolan saus sambal agar rasa lebih nikmat.

Cara Menjaga Nutrisi Bahan Makanan

Menjaga nutrisi bahan bisa dilakukan dengan memperhatikan durasi penggorengan agar terong tidak terlalu banyak menyerap minyak. Pastikan minyak sudah benar-benar panas sebelum memasukkan terong supaya proses pematangan terjadi lebih cepat dan merata. Tiriskan segera setelah warna kecokelatan tercapai untuk menjaga tekstur serta kualitas bahan makanan.

5 FAQ Octopus Eggplant

1. Apakah kulit terong harus dikupas? Ya, kulit terong dikupas bersih sebelum dipotong agar teksturnya seragam.
2. Bagaimana cara memotong agar tidak putus? Sisakan bagian ujung pangkal terong sekitar dua sampai tiga sentimeter saat membelah memanjang.
3. Jenis air apa yang digunakan untuk adonan? Gunakan air dingin agar hasil gorengan tepung bumbu menjadi lebih renyah.
4. Kapan waktu terbaik menyantap menu ini? Sajian ini paling nikmat disantap segera selagi masih hangat.
5. Apa pelengkap yang disarankan? Gunakan sambal sebagai teman cocolan untuk menambah rasa pedas dan gurih.