Cara membuat pastel tape, garing di luar lembut di dalam

Brilio.net - Pastel nggak melulu diisi dengan sayuran atau bahan makanan yang bercita rasa gurih. Karena pastel juga dapat diisi dengan bahan makanan manis dan basah seperti tape. Kulit luar pastel tape pun dapat dibikin garing namun tetap lembut di dalam.

Buat yang mau coba membuat pasta tape di rumah, bisa simak resep berikut yang BrilioFood lansir dari akun Instagram @bunda_naufas.

foto: Instagram @bunda_naufas

Bahan kulit:
- 250 gr terigu protein sedang
- 100 gr mentega atau margarin
- 30 gr gula pasir
- 1 butir telur
- 1/4 sdt garam
- 1/4 sdt vanili
- 4-5 sdm air es

Bahan isian:
- 200 gr tape singkong
- 2 sachet susu kental manis
- Keju

Bahan olesan:
- Keju, parut

Cara membuat:
1. Campur rata semua bahan kulit jadi satu (kecuali air es) sampai berbulir bulir. Tambahkan air es sedikit demi sedikit uleni sampai adonan bisa dipulung atau kalis, simpan adonan dalam wadah tertutup di kulkas selama 15 menit.
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian, bulat-bulatkan lalu gilas bentuk bulat dengan rolling pin, isi tengahnya dengan bahan isi, tambahkan keju potong, tutup, rekatkan atau lipat pinggirnya.
3. Tata dalam loyang yang sudah dialasi baking paper, atau loyang yang dioles margarin.
4. Taburi keju parut.
5. Panggang di oven yang sebelumnya oven telah dipanaskan dulu selama 10 menit, panggang dengan suhu 170°C sampai matang.