Cara membuat puding sponge cake, gampang dibuat dan lembut

Brilio.net - Salah satu kreasi puding yang banyak digemari adalah puding sponge cake. Untuk membuatnya, kamu bisa menggunakan bahan sesuai selera. Cara membuat dessert satu ini ternyata cukup mudah, lho. Rasa manis dan tekstur lembutnya dijamin bikin ketagihan. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @ernibryan, berikut resep lengkapnya.

foto: Instagram/@ernibryan

Bahan sponge cake:
- 3 kuning telur
- 1 putih telur
- 50 gr gula halus
- 1 sdt vanili essence
- 50 gr terigu kunci
- 10 gr susu bubuk
- 40 gr butter dicairkan

Bahan lapis Oreo:
- 1 bks agar putih
- 50 gr gula pasir
- 300 ml susu UHT plain
- 1 sdt vanili essence
- 2 putih telur
- 9 keping Oreo, pisahkan krimnya lalu potong-potong

Bahan lapis coklat:
- 400 ml susu UHT coklat
- 1/2 bks agar
- 30 gr gula pasir
- 100 gr dark chocolate

Cara membuat:
1. Buat sponge cake
dengan kocok kuning telur + putih telur + gula halus sampe kental lalu masukkan terigu susu bubuk. Mixer sebentar dengan speed rendah. Lalu masukkan butter cair. Aduk hingga rata. Tuang ke loyang 18×18. Panggang selama 15 menit api atas bawah sampai matang. Sisihkan.
2. Untuk lapisan Oreo, campur agar bubuk, gula pasir, susu UHT, vanilla essence di dalam wadah. Aduk rata lalu masak sampe mendidih. Sisihkan.
3. Di wadah terpisah. Kocok putih telur hingga stiff peak lalu tuang adonan yang tadi dimasak. Aduk rata dan tambahkan kepingan Oreo, kemudian tuang ke atas cake yang tadi.
4. Masak semua bahan lapis coklat, lalu tuang ke adonan yang busa tadi.
5. Biarkan hingga membeku. Potong dan sajikan.