Resep ayam budu budu, menu berkuah segar dan sederhana
Brilio.net - Ayam budu budu adalah masakan khas Makassar. Sajian berkuah ini biasanya dihidangkan saat Natal, lho. Nggak cuma lezat, dilihat dari tampilannya pun kuahnya begitu segar. Apalagi bagian ayamnya, dijamin nggak berhenti makan. Yuk, sajikan ayam budu budu untuk keluarga, dikutip BrilioFood dari akun Instagram @iindapur.
foto: Instagram/@iindapur
Bahan:
- 1 ekor ayam, potong menjadi 4
- 2 jeruk nipis, ambil air perasannya
- 1 sdm air asam Jawa
- 1 sdt garam
- 1 liter air
- 2 cm jahe
- 1 sdt merica bubuk
- Irisan daun bawang
Cara membuat:
1. Siapkan satu ekor ayam utuh yang telah dipotong 4. Campur dengan air perasan jeruk nipis, 1 sdm air asam Jawa, dan 1 sdt garam. Aduk rata.
2. Masukkan ayam ke panci. Masak dan tuang 1 liter air. Tambahkan 2 cm jahe yang dimemarkan dan 1 sdt merica bubuk.
3. Tutup panci, masak di atas api kecil hingga ayam matang dan empuk sempurna.
4. Sebelum diangkat, tambahkan irisan daun bawang secukupnya. Masak sebentar.
5. Angkat dan sajikan selagi hangat bersama nasi putih atau papeda panas.
RECOMMENDED ARTICLES
FOODPEDIA
Video
Selengkapnya-
Jalan Makan Shiki, resto sukiyaki bergaya kansai daging disajikan dengan permen kapas
-
Jalan Makan Kari Lam, jualan sejak 1973 membawa rasa nostalgia
-
Jalan Makan Sroto Eling-Eling, gurihnya kuah dan melimpahnya daging kuliner Banyumas
Resep
Selengkapnya-
Resep sambal terong kukus yang lezat dan tetap sehat, solusi cerdik bagi yang hindari masakan goreng
03 / 07 / 2026 19:00 WIB -
Resep tumis pare lezat anti pahit yang keluarga pasti suka, ternyata triknya segampang ini
03 / 07 / 2026 20:00 WIB -
Resep tumis kacang panjang ayam kecap praktis untuk menu sehari-hari
03 / 07 / 2026 15:00 WIB -
5 Resep asem-asem segar aneka bahan yang bikin tenggorokan plong dan nagih
03 / 07 / 2026 14:00 WIB
