Resep bakso bumbu rendang, mudah dibuat sederhana, dan biki nambah nasi

Brilio.net - Punya stok bakso sapi siap olah? Biar nggak bosan dengan olahan yang itu-itu saja, kamu bisa membuatnya jadi bakso bumbu rendang yang nikmatnya nggak ada lawan. Bumbu rendang dengan rempah khas yang nendang perpadu sempurna dengan rasa bakso yang gurih. Cara membuatnya juga gampang banget dibuat karena tak perlu waktu lama layaknya membuat rendang sapi. Berikut resep lengkapnya, dilansir BrilioFood dari akun Instagram/@dmoerni.

foto: Instagram/@dmoerni

Bahan:
- 30 buah bakso sapi
- 500 ml santan kental
- 35 gr gula merah
- 2 lembar daun salam
- 2 cm lengkuas, memarkan
- 2 lembar daun jeruk
- 1 batang serai, memarkan
- 2 cm jahe, memarkan
- 2 cm kayu manis utuh
- 2 buah cengkeh
- 4 buah kapulaga
- 2 buah bunga lawang
- Garam dan kaldu bubuk secukupnya
- 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu halus:
- 8 buah bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 6 buah cabai merah keriting
- 1 sdt ketumbar
- 1 sdt jintan
- 1 cm kunyit bakar
- 1/8 sdt pala bubuk

Cara membuat:
1. Belah bakso lalu rebus hingga mengambang, tiriskan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum.
3. Masukkan semua bahan lainnya kecuali bakso, aduk rata.
4. Kecilkan api, biarkan bumbu sampai agak mengental. Sesekali aduk bumbu biar tidak gosong.
5. Setelah bumbu agak mengental, masukkan bakso, aduk rata. Biarkan bumbu meresap dan agak mengering.
6. Cicipi rasa, angkat jika sudah sesuai dan sajikan.