Resep bolu jadul pandan, enak, lembut, dan mudah dibuat

Brilio.net - Bikin camilan sendiri di rumah, bolu jadul pandan yang mengembang sempurna. Disajikan untuk keluarga maupun dijadikan hidangan ketika ada acara. Panggang menggunakan oven hingga matang, siap buat disantap. Berikut BriloFood kutip dari akun Instagram @moezandra.

foto: Instagram/@moezandra

Bahan:
- 2 butir telur utuh
- 2 butir kuning telur
- 125 gr butter, lelehkan
- 125 gr gula putih
- 125 gr terigu
- 1/2 sdt SP
- 1 sdt pasta pandan

Cara membuat:
1. Panaskan oven.
2. Kocok telur dan gula hingga mengembang. Mixer dari speed sedang lalu naik ke speed tinggi selama kurang lebih 10 menit. Matikan mixer.
3. Masukkan terigu, aduk balik dengan spatula.
4. Masukkan butter leleh dan pasta pandan, aduk balik lagi dengan spatula hingga tercampur rata.
5. Masukkan adonan ke loyang yang sudah diolesi margarin dan taburan terigu.
6. Masukkan ke oven, simpan di rak tengah. Panggang selama 10 menit dengan api sedang.
7. Keluarkan bolu dari loyang, biarkan sedikit dingin, potong-potong, olesi butter cream, dan beri taburan keju parut.