Resep kacang hijau tumbuk, masakan khas Nias yang unik dan enak

Brilio.net - Bubur kacang hijua satu ini beda dari kacang hijau pada umumnya. Pasalnya, kacang hijau tumbuk yang dikenal dengan nama Dru'a Harita ini punya tekstur lembut selayaknya bubur pada umumnya. Makanan khas suku Nias ini dibuat dari kacang hijau yang dihaluskan, kemudian dimasak dengan santan.

Kacang hijau tumbuk ini sering disantap bersama nasi putih. Disantap langsung pun sudah cukup bikin kenyang. Cara membuatnya juga simpel banget. Dilansir BrilioFood pada akun Instagram @astrilature, berikut resep lengkapnya.

foto: Instagram/@astrilature

Bahan:
- Kacang hijau, rendam semaleman
- Santan kekentalan sedang, secukupnya
- Garam halus, secukupnya

Cara membuat:
1. Rebus kacang sampai matang. Lalu tumbuk jika punya lesung atau bisa menggunaka blender, tambahkan sedekit air jika pakai blender.
2. Masak kembali dengan santan dan tambahkan garam halus. Koreksi rasa dan sajikan.