Resep sambal rampai khas Lampung, sederhana dan mudah dibuat

Brilio.net - Bagi sebagian orang mungkin masih terasa asing dengan sambal rampai. Padahal, sambal satu ini sering dijadikan pelengkap untuk pecel lele. Rampai sendiri merupakan tomat kecil yang hanya berukuran 2-5 cm. Meski begitu, rasanya nikmat dan bikin nafsu makan auto meningkat. Apalagi kalau disantap dengan nasi putih hangat dan lauk pauk yang baru matang. Dilansir BrilioFood dari akun Instagram @fionny_catering, berikut resep lengkapnya.

foto: Instagram/@fionny_catering

Bahan:
- 5 buah rampai (tomat kecil)
- 3 siung bawang merah
- 5 buah cabai rawit
- 7 buah cabai rawit hijau
- 1/2 bgks terasi
- Garam, gula, dan penyedap rasa secukupnya

Cara membuat:
1. Goreng semua bahan. Lalu ulek, tambahkan sedikit air panas.
2. Tambahkan gula, garam, dan penyedap rasa. Ulek hingga rata.
3. Sambal rampai siap dihidangkan.